これから食べる/飲むものに尿酸値がどれくらい入っているか調べたい?

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データというほどの情報ではないですが。。。

データというほどの情報ではないですが。。。

日記の特にランチの記事においては特に、何を食べたけど実際尿酸値が多かったの?と思って調べることが多いです。世の中にはそれをまとめたサイトや、その大元となる表を作成してくださった方がいらっしゃるのですが、正直なところ書籍からの抜き書きというのが多いので色々と使いづらい。と、わがままを言っては怒られますし、それには著作権などの大人の事情もあるからでは、とは思うのですが、とはいえ、やっぱり調べやすくしたい、ですよね。

こんな表を作ってみました

公益財団法人痛風財団さんのホームページには、『高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン』という冊子において帝京大学薬学部物理化学講座薬品分析学教室の金子希代子教授からの提供による主要な食べ物や飲み物の尿酸値含量の表が掲載されています。多分ここ含め多くの尿酸値に関するウェブサイトで数値の根拠として使われている資料ではないかと思われます。ですが、pdfなので使いづらい。そこで、勝手でゴメンなさい。pdfの情報を元にこんなテーブルを作ってみました。

種別
品目
商品詳細
プリン体含量 (mg)
アルコール飲料焼酎25%0
アルコール飲料ウイスキー0.1
アルコール飲料ブランデー0.4
アルコール飲料日本酒1.2
アルコール飲料ワイン0.4
アルコール飲料ビールS社5.1
アルコール飲料ビールE社6.9
アルコール飲料ビールK社4.4
アルコール飲料ビールK社 MK5.2
アルコール飲料ビールK社 IS6.8
アルコール飲料ビールA社 SD3.3
アルコール飲料ビールS社 M5.3
アルコール飲料発泡酒S社 SH3
アルコール飲料発泡酒S社 MD2.8
アルコール飲料発泡酒S社 B3.3
アルコール飲料発泡酒K社 T3.8
アルコール飲料発泡酒K社 T(生)3.9
アルコール飲料発泡酒K社 T(G)3.6
アルコール飲料発泡酒K社 T(プリン体カット)0.1
アルコール飲料紹興酒11.6
アルコール飲料地ビールO社 E12.1
アルコール飲料地ビールO社 V6.8
アルコール飲料地ビールO社 P10.5
アルコール飲料地ビールU社 S16
アルコール飲料地ビールU社 V9.7
アルコール飲料地ビールU社 P12.3
アルコール飲料地ビールU社 A14
アルコール飲料地ビールM社 B16.6
アルコール飲料地ビールM社 S11.4
アルコール飲料地ビールM社 P14.1
アルコール飲料地ビールM社 D11.1
アルコール飲料地ビールI社 T8.3
アルコール飲料地ビールI社 D5.8
アルコール飲料低アルコールビールR社C6.1
アルコール飲料低アルコールビールH社 H13
アルコール飲料低アルコールビールS社 FB2.8
アルコール飲料低アルコールビールH社 K6.5
アルコール飲料その他の雑酒2S社 DO2.3
アルコール飲料その他の雑酒2K社 NM1.7
アルコール飲料ビールテイスト飲料T社 B1.3
穀類玄米37.4
穀類白米25.9
穀類胚芽米34.5
穀類大麦44.3
穀類蕎麦粉75.9
穀類小麦粉(薄力粉)15.7
穀類小麦粉(中力粉)25.8
穀類小麦粉(強力粉)25.8
卵・乳製品鶏卵0
卵・乳製品うずら卵0
卵・乳製品牛乳0
卵・乳製品チーズ5.7
野菜ほうれん草51.4
野菜ほうれん草171.9
野菜カリフラワー57.2
野菜もやし44.7
野菜豆もやし57.3
野菜ブロッコリースプラウト129.6
野菜貝割れ大根73.2
野菜おくら39.5
野菜そら豆35.5
野菜ブロッコリー70
野菜グリンピース缶詰18.8
野菜舞茸98.5
野菜干し椎茸379.5
野菜なめこ28.5
野菜えのきだけ49.4
野菜つくりたけ49.5
野菜ひらたけ142.3
豆類乾燥大豆172.5
豆類乾燥小豆77.6
豆類ピーナッツ49.1
豆類そら豆35.5
豆類豆腐 冷奴31.1
豆類湯豆腐(3 分)21.9
豆類豆乳22
豆類味噌 赤味噌63.5
豆類白味噌48.8
豆類醤油45.2
豆類枝豆47.9
豆類おから48.6
豆類納豆113.9
肉類ブタ肉ブタ肉 クビ70.5
肉類ブタ肉カタ81.4
肉類ブタ肉カタバラ90.8
肉類ブタ肉カタロース95.1
肉類ブタ肉カタスネ107.6
肉類ブタ肉バラ75.8
肉類ブタ肉ヒレ119.7
肉類ブタ肉ロース90.9
肉類ブタ肉ランプ113
肉類ブタ肉レバー284.8
肉類ブタ肉タン104
肉類ブタ肉心臓119.2
肉類ブタ肉腎臓195
肉類牛肉牛肉 クビ100.6
肉類牛肉ミスジ104
肉類牛肉カタバラ77.4
肉類牛肉カタロース90.2
肉類牛肉ブリスケ79.2
肉類牛肉リブロース74.2
肉類牛肉ヒレ98.4
肉類牛肉モモ110.8
肉類牛肉スネ106.4
肉類牛肉レバー219.8
肉類牛肉タン90.4
肉類牛肉心臓185
肉類牛肉腎臓174.2
肉類牛肉第1胃83.9
肉類鶏肉鶏肉 手羽137.5
肉類鶏肉ササミ153.9
肉類鶏肉モモ122.9
肉類鶏肉119.7
肉類鶏肉レバー312.2
肉類鶏肉砂嚢142.9
肉類羊肉羊肉 マトン96.2
肉類羊肉ラム93.5
肉類鯨肉鯨肉 アカミ111.3
肉類鯨肉尾の身87.6
肉類ボンレスハム74.2
肉類プレスハム64.4
肉類Vienna ソーセージ45.5
肉類Frankfurt ソーセージ49.8
肉類ベーコン61.8
肉類サラミ120.4
肉類コンビーフ47
肉類レバーペースト80
魚類カツオ211.4
魚類マグロ157.4
魚類イサキ149.3
魚類サワラ139.3
魚類キス143.9
魚類トビウオ154.6
魚類ニジマス180.9
魚類赤カマス147.9
魚類マダイ128.9
魚類ヒラメ133.4
魚類ニシン139.6
魚類マアジ165.3
魚類アイナメ129.1
魚類マサバ122.1
魚類赤アマダイ119.4
魚類ブリ120.8
魚類サケ119.3
魚類アユ133.1
魚類スズキ119.5
魚類メバル124.2
魚類マイワシ210.4
魚類サンマ154.9
魚類コイ103.2
魚類マガレイ113
魚類ドジョウ136
魚類ワカサギ94.8
魚類ウナギ92.1
魚類ハタハタ98.5
魚類タラコ120.7
魚類明太子159.3
魚類スジコ15.7
魚類カズノコ21.9
貝・軟体動物スルメイカ186.8
貝・軟体動物ヤリイカ160.5
貝・軟体動物タコ137.3
貝・軟体動物クルマエビ195.3
貝・軟体動物大正エビ273.2
貝・軟体動物シバエビ144.2
貝・軟体動物オキアミ225.7
貝・軟体動物ズワイガニ136.4
貝・軟体動物タラバガニ99.6
貝・軟体動物アサリ145.5
貝・軟体動物カキ184.5
貝・軟体動物ハマグリ104.5
干物マイワシ305.7
干物マアジ245.8
干物サンマ208.8
干物カツオブシ493.3
干物ニボシ746.1
缶詰ツナ116.9
缶詰サーモン132.9
魚類加工品ツミレ67.6
魚類加工品焼きちくわ47.7
魚類加工品笹かまぼこ47.8
魚類加工品板かまぼこ26.4
魚類加工品鳴門巻き32.4
魚類加工品魚ソーセージ22.6
魚類加工品さつま揚げ21.4
酒の肴イサキ白子305.5
酒の肴カニミソ152.2
酒の肴ボタンエビ53.4
酒の肴ボタンエビ(卵)162.5
酒の肴ウニ137.3
酒の肴イクラ3.7
酒の肴ホタテ76.5
酒の肴タコワタ79.8
酒の肴イカワタ59.6
酒の肴あんこう身生70
酒の肴あんこう肝(生)104.3
酒の肴あんこう肝(酒蒸し)399.2
おつまみ・スナック類生ハム138.3
おつまみ・スナック類さきいか94.4
おつまみ・スナック類アーモンド31.4
おつまみ・スナック類柿の種14.1
おつまみ・スナック類豚骨ラーメン(スープ)32.7
おつまみ・スナック類豚骨ラーメン(麺)21.6
健康食品青汁粉末(ケール)40.2
健康食品DNA/RNA21493.6
健康食品ビール酵母2995.7
健康食品クロレラ3182.7
健康食品ローヤルゼリー403.4
野菜レタス4.6
野菜なす50.7
野菜ピーマン69.2
野菜大根1.7
野菜大根33.6
野菜白菜7
野菜かぼちゃ56.6

ですので、このデータの元は痛風財団さんのウェブサイトにあるpdfですが、『高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン』からかもしれません。

この表を作った目的

とりあえずこれでパッと調べることが出来るようになったかと思います。自分で手元に置いておくのも手だとは思うのですが、多くの人が検索し、それ以上に比較しやすい形にすることが pdf の形態よりも誰にとっても使いやすい形になるのだと思います。個人的には、これにカロリー数も情報として追加することで食生活のプランを立てやすくしたい、というのが究極の目標にあります。

関係者の方へのお願い / 利用者の皆様へのご理解のお願い

上記の目的で開放していますので誰にとってもメリットのある形になっていると思いますが、当然、これをこのような形で開放されることに問題のある方はいると思います。そのような方はご一報ください。また、そのようなお問い合わせ等の結果によっては本ページの開放を中止することもございます。ただ、このデータベースが、誰もがパッと調べられるデータベースになるならばより良い環境への第一歩となると信じています。

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